对食物过敏怎么“吃”?

据了解，六岁以下的幼童约有1％～3％对食物过敏。食物过敏反应在婴幼儿中的发病率明显高于成人的原因，一是作物品种变异，由于目前广泛使用化肥、杀虫除草剂以及灌溉水源和作物生长环境污染，禽畜食用的混合饲料含较多的致敏物质等因素，使近年来食物所含过敏性物质成分增加；二是儿童个体因素，包括婴儿免疫因子缺乏、体质较弱或免疫机能稳定性差，还与机体发育尚未完善有关。

食物过敏反应又称食物变态反应，是人体对食物抗原产生的超敏反应。常见的引起过敏的物质大部分属于蛋白质包括牛奶、鸡蛋、花生、虾、螃蟹、豆类、坚果、海产品等。此外，面粉制品、水果蔬菜中的荔枝、芒果、茄子等，也是较易引起过敏的食物。据美国《临床免疫和过敏杂志》报道，8例哮喘患者已确诊是对亚硫酸盐过敏，富含亚硫酸盐的食物有莴苣、虾、干杏、白葡萄汁、脱水马铃薯和蘑菇。食物过敏最常见的临床表现为皮肤症状，并可见呼吸道症状和腹泻、腹痛、呕吐等消化道症状。另外，食物过敏性厌食占厌食儿童总数的15％，食物过敏性厌食儿童在进食致敏食物后，并无皮肤潮红、斑疹等典型症状，但有程度不同的胃肠不适、身疲体乏、烦躁不安、精神涣散和胸闷气促等表现。儿童由于正处在生长发育的阶段，故一旦对食物过敏误诊，将不过敏的食物长期做过敏食物禁用，则可造成营养不良或营养障碍。但如果将过敏当作神经质对待，则患儿可长期受到疾病的困扰，严重者可引起发育迟缓。

由于每个人的体质不同，引起过敏的食物也不同，而且过敏与遗传也有关系，如果父母属于过敏体质，小孩发生过敏的几率相对较高。要防止食物过敏，惟一的办法就是避免食入引起过敏的食物。某些患儿只对一两种食物过敏，可将患儿吃进食物的种类和时间，与症状发生的时间记录下来，若在进食后12～24小时发病就为致敏食物。确定过敏原因后，应避免再继续食用这些食物，这样忌口就有针对性，可以缩小忌口的范围。对牛奶过敏的婴儿，最好能够以母乳哺喂，或者改喝豆奶粉，也可在营养师指导下选用低过敏原的配方奶粉。对鸡蛋过敏的婴幼儿，大多是对鸡蛋白过敏，因此可以吃蛋黄而不吃蛋白。如果是对虾、螃蟹、蚕豆等过敏，那就应考虑不吃或少吃。对某些食物如花生、贝壳海鲜、鱼、坚果、荞麦或芥菜等有厉害的立即型过敏反应者，通常一生都会对这些食物过敏。而对牛奶、蛋、豆奶、麦等有过敏反应者，则一般平均于六个月大时发生，至十四个月大即可安全添加，并随年龄增大而消失。即使对于禁忌的食物也并非永远忌口，一般待疾病稳定一段时间后，可尝试吃过敏食物，从小量开始，如无特殊反应，可逐渐增加量和次数，经过反复多次脱敏，一些人对原来过敏的食物，可以不再发生过敏反应。

美国（ART）雅康推出的食物过敏套装（敏清胶囊+排毒清胶囊），主要针对发生过敏反应时被激活的免疫细胞以及产生的过敏介质，有效阻止反应的进行和扩大。采用先进的环保工艺从纯天然植物当中萃取出纯度极高的葡萄籽OPC、儿茶素、植物调节因子等，复合成能迅速提高细胞耐受力、增强细胞免疫力的“敏清胶囊”，葡萄籽OPC复合成分能够迅速渗透到细胞和血液当中，智能跟踪漂移的自由基，迅速将自由基中和清除掉，并形成一道防护屏障，有效地保护细胞和组织不再遭到自由基的破坏，加上敏清中的植物调节因子和抗复发免疫因子能够迅速修复过敏引起的受损细胞，体内肥大细胞和嗜碱粒细胞从此不再释放出组胺等致敏因子，从而保证患者的细胞免疫力恢复正常。而为了使“敏清胶囊”更好的作用于过敏患者，排除体内的深层毒素必不可少，套装中“排毒清胶囊”是一款专业的排毒产品，它不但能够加速食物过敏的治疗，还能够预防各种疾病的侵扰。对于食物过敏患者，只需一个月就能将体内代谢过程中产生的各种湿毒、热毒以及盲目用药后产生的毒素和激素统统吞噬分解，它超强的深入功能，可抵达人体各个器官及血液，然后紧紧吸附于毒素上，进行毒素分解，最后将毒素彻底清除，再逐步通过正常的排泄系统排除人体。达到脏腑功能活动正常、气血流畅、阴阳平衡。