在中医里被认为具有滋肝补肾、益精明目作用的枸杞目前在英国广受青睐。英国饮食专家指出，枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。

　　“枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合做凉菜的辅料来食用。”专家介绍，同时需要注意的是枸杞也不适宜长时间地清洗，容易流失营养成分，建议在温水里洗刷几下即可。

　　由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间不宜食用。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。